Meyveler : Muz, Çilek, Şeftali,Kayısı, Kiraz,Vişne, Elma, Armut, Portakal,Limon,Mandalina, kavun,Karpuz, Ananas vb.
Sebzezeliler: Mantar, shiitake mantarı, kuşkonmaz, kereviz, taze fasulye, Hollanda fasulyesi, bezelye, havuç, domates, lahana, ıspanak, soğan, mısır vb.
Ördek, dana eti, kuzu eti, tavuk, domuz eti, tavşan, jambon vb.
Katı içecekler: hazır kahve ve hazır çay, ayrıca meyve suyu, meyve çayı, sebze suyu, besin granülleri, kırmızı ve yeşil çay vb.
Liyofilizasyonun Avantajları
Bu yöntem, kurutma sırasında yüksek sıcaklık kullanılmadığı için geleneksel kurutma yöntemlerine göre birçok avantaj sunar:
Yapısal Bütünlüğün Korunması: Ürünün orijinal şekli, rengi ve hücre/molekül yapısı büyük ölçüde korunur.
Termal Hassasiyet: Isıya duyarlı maddelere (proteinler, enzimler, aşılar vb.) zarar vermeden kurutma sağlar.
Uzun Süre Stabilite: Elde edilen liyofilize ürünler, çok düşük nem oranları sayesinde oda sıcaklığında bile uzun yıllar boyunca stabilitesini koruyabilir.
Hızlı Rehidrasyon: Kurutulmuş ürünler, su eklendiğinde hızla ve kolayca orijinal haline dönebilir.
Kullanım Alanları
Liyofilizatörler, hassas ve değerli maddelerin korunması gereken çok çeşitli sektörlerde kullanılır:
Eczacılık: Aşılar, antibiyotikler, enjektabl ilaçlar ve biyolojik ajanlar.
Biyoteknoloji: Mikroorganizmalar (bakteri ve mayalar), hücreler ve doku örnekleri.
Gıda Sanayii: Hazır kahve, meyveler, sebzeler ve baharatlar.
Müzecilik/Geri Kazanım: Sudan zarar görmüş değerli kitaplar, belgeler ve arkeolojik eserlerin korunması ve restore edilmesi.
Kimya ve Nanoteknoloji: Kimyasal maddeler ve nanomalzemelerin topaklanma olmaksızın kurutulması.